Le filet mignon en cocotte une recette traditionnelle
Au bout de 30 min, retirez le filet mignon et gardez-le au chaud. Versez 1/2 verre d'eau ou de vin blanc dans la cocotte, grattez bien les sucs du fond de la cocotte. Portez à ébullition et faites réduire le jus de moitié. Incorporez le beurre en fouettant la sauce.
Filet mignon de porc à la cocotte en fonte Table de cuisine
Cuisson du filet mignon en cocotte. En préparant votre filet mignon en cocotte, votre viande se gorgera de saveurs.C'est idéal pour la cuisiner mijotée à la crème avec des champignons ou au cidre avec des pommes par exemple. Pelez et émincez finement des échalotes. Faites-les revenir à la cocotte dans une noisette de beurre.
Nos recettes savoureuses de filet mignon de veau en cocotte ou à la poêle Cuisine Actuelle
Déglacez-la cocotte avec 10 cl d'eau, portez à ébullition et laissez réduire de moitié. Versez la moutarde et la crème en fouettant. Remettez ensuite les filets mignons. Ajoutez les pommes de terre, du sel et du poivre. Laissez mijoter 20 minutes. Pendant ce temps, épépinez et coupez les pommes en tranches fines.
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Le filet mignon rôti au four est délicieux, en plus d'être facile à cuisiner. Préchauffez votre four à 200 °C. Placez votre viande assaisonnée dans un plat allant au four, dans lequel vous ajouterez un fond d'eau, de bouillon ou de vin. Ajoutez une garniture aromatique à votre goût. Vous pouvez également badigeonner votre viande de.
Filet mignon en cocotte carottes et pois chiche
Un délicieux filet mignon de porc aux carottes, mijoté et léger comme on aime faire en cette période de l'année. Ce plat savoureux est à servir avec du riz, des pâtes complètes ou une bonne purée de pommes de terre. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet.
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Ingrédients de la recette du filet mignon en cocotte. 1 filet mignon de porc (environ 1 kg), 3 oignons, 2 gousses d'ail, 200 grammes de lardons fumés, 8 pommes de terre, Du laurier, des herbes de provence et une branche de thym, Un peu d'huile d'olive, Du sel, du poivre, Un verre de vin blanc, 75 cl de bouillon de bœuf,
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1. Dans une cocotte en fonte, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir le filet mignon sur tous les côtés. 2. Retirer ensuite la viande de la cocotte et réserver dans un plat. 3. Faire revenir les oignons préalablement émincés en rondelles dans la cocotte, puis ajouter les lardons .
Quelle cuisson pour le filet mignon
Après 1h30 de cuisson, placez les légumes dans la cocotte. Veillez à ce que le bouillon recouvre les carottes et les pommes de terre. Rajoutez un peu d'eau si ce n'est pas le cas. Couvrir la cocotte et laissez cuire le tout pendant 20 à 30 minutes. Temps de cuisson filet mignon en cocotte en fonte
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Préchauffez votre four à 200 °C. Préparez votre filet mignon en le disposant dans un plat et badigeonnez-le d'huile d'olive. Assaisonnez. Enfournez-le pendant 30 à 40 minutes sans le mouiller.
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Versez un peu de bouillon de volaille et fermez la cocotte minute. Laissez cuire pendant environ 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, ouvrez la cocotte minute avec précaution et servez le filet mignon avec sa sauce onctueuse. Accompagnez-le de légumes de saison et de pommes de terre sautées pour un repas complet et savoureux.
Filet mignon de porc au miel Recette de Filet mignon de porc au miel Marmiton
La cuisson à la poêle. Pour gagner du temps et passer à table rapidement, le plus simple est de couper le filet mignon en médaillons. Assaisonnez la viande avec les épices et condiments de votre choix, puis faites fondre un morceau de beurre dans une poêle. Faites saisir la viande et laissez-la colorer pendant 4 minutes.
FILET MIGNON MIJOTÉ EN COCOTTE AUX CAROTTES ET AU MIEL
Vous pouvez également agrémenter cette recette avec d'autres herbes aromatiques ou épices, pour cuisiner un filet mignon de porc à la saveur toujours différente. Temps de cuisson. Le temps de cuisson du filet mignon en cocotte va dépendre de la taille du morceau de viande. En moyenne, vous pouvez compter entre 30 et 40 minutes de cuisson.
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30 min. Étape 1. Dans la cocotte minute, mettre un fond d'huile d' olive et sur feu vif y faire revenir les poivrons nettoyés et coupés en lamelles un peu grosses 5/6 min. Étape 2. Si les projections vous incommodent mettre le couvercle de la cocotte sans le sceller. Étape 3. Ajouter le filet mignon à dorer sur ses deux faces encore 5/6 mn.
Filet mignon de porc fondant en cocotte Recette de Filet mignon de porc fondant en cocotte
La meilleure recette de Filet mignon de porc en cocotte! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (3 votes), 5 Commentaires. Ingrédients: 2 filets mignon de porc, 8 carottes, 3 ou 4 panais( selon grosseur), 2 oignons, 8 pommes de terre type franceline, 15 cl de vin blanc sec, 2 marmites de bouillon de légumes knorr, 30 cl d'eau, du thym en branche, 1 càs d'huile d'olive, un peu de beurre, sel et.
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Préparation. 1 Laisser mariner 3 heures les graines de moutarde dans le vin blanc. 2 Salez, poivrez et poudrez de sauge sèche les filets mignons. Les faire colorer dans votre cocotte ouverte à feu très vif pendant 10 minutes sous en les tournant souvent. 3 Ajoutez le vin blanc avec la graine de moutarde et la crème fraîche.
Madison Frieden Radioaktivität filet mignon en cocotte au four Zerstörung Beleuchtung Schmieren
Renouez avec votre cocotte et les cuissons longues pour préparer ce délicieux filet mignon. Laissez la viande cuire 45 minutes à feu moyen, couvrez et dégustez. Votre filet mignon en cocotte.