0:00 / 5:15 必學雞腿做法「照燒雞腿」軟嫩中帶有微甜滋味，煮夫煮婦們～便當必放這道! 肥大叔Fat Uncle 324K subscribers Subscribe 362 20K views 2 years ago 這個作法真的好好吃! ! ! 油亮軟嫩的雞腿🍗🍗🍗 尬上微甜濃郁的照燒醬汁 Show more Show more

蜜汁照燒烤雞腿 by Abby Feng 愛料理

去骨雞腿肉 2片基本的照燒醬米酒 3大匙醬油 3大匙味醂 3大匙砂糖 2大匙雞腿肉將筋膜切斷，較厚部分片開讓肉片厚度一致 Cut off the fascia of the chicken thigh meat, and slice the thicker part to make the thickness of the meat slices consistent 雞皮用刀戳洞 poking holes in chicken skin 用廚房紙巾將雞肉上的水分擦乾 Dry the chicken with a kitchen towel 調照燒醬：米酒3大匙 Teriyaki sauce: 3 tbsp rice wine 味醂3大匙 Mirin 3 tbsp

照燒雞腿做法～香嫩多汁～黃金比例照燒醬汁! 【美食天堂】家常料理食譜一學就會 - YouTube 0:00 / 4:20 照燒雞腿做法～香嫩多汁～黃金比例照燒醬汁! 【美食天堂】家常料理食譜一學就會 CiCi Li, Asian Home Cooking 244K subscribers Subscribe Subscribed 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0.

照燒蜂蜜雞腿 by Cecilia 愛料理

1 2 3 4 5 6 日式照燒雞腿肉~簡單隨手做簡單隨手做の筆記食材：去骨雞腿肉、米酒、醬油、味醂、二砂 2 一起做 27 讚照燒雞腿捲 Etta Jian 食材：去骨雞腿排、鋁箔紙、鹽、綜合胡椒、醬油、味醂、清酒、水、（上述液體合併 1 一起做 33 讚 10 分日式照燒雞腿排療癒食堂｜治癒人心的美食ꪔ̤̫ 溏心蛋的醬汁，不要浪費（倒掉會被媽媽打）～拿來做照燒雞腿排吧👍🏻 食材：無骨雞腿排、醬油、味醂、糖、清酒 1 一起做 72 讚 45 分照燒雞腿 P

蜜汁照燒雞腿 by 鄭燦華愛料理

編按：照燒雞腿排是日本的經典家常菜，調味基礎、食材簡單、料理快速、一鍋到底。煎出雞肉本身的油脂，可以減少油品用量，兼顧美味與健康，搭配醬汁更下飯，其中可有不少美味撇步。讓日本的料理達人，教你做出正統的照燒風味，即使不擅下廚，也能煎出油亮亮、超軟嫩的雞腿排! 食材（2人份）雞腿肉 1片（250～300g）鹽 1/6小匙酒 1/2大匙調味料A 砂糖 1大匙味醂 1大匙醬油 1大匙沙拉油 2小匙副菜紅椒 1/3個洋蔥 1/2個杏鮑菇 2根食材處理切除皮和肉之間結塊的脂肪，可消除脂肪的腥味。去除雞肉的多餘脂肪，在肉較厚的部分劃上淺淺的刀痕。將1片分割成2片，撒鹽和酒預先調味。多餘的脂肪是造成油膩感的原因，因此要去除。

照烧鸡腿的做法_菜谱_美食天下

雖然市面上有現成的照燒醬，不過一次買一罐好像有點浪費，畢竟不可能每餐都吃照燒料理嘛。其實，在家也能調出鹹甜鹹甜的照燒醬，材料也相對簡單，幾乎都是家庭常備調味料。所以今天就買支雞腿，來做日本經典家常菜「照燒雞腿」吧! 跟著冰結一起做.

照燒雞腿排(15分鐘免用油免醃) by 甜姐兒玩廚藝愛料理

周維民初級 25分食譜簡介甜甜鹹鹹的照燒雞腿來啦! 大人小孩都愛吃的口味，輕鬆端上桌唷～食材項目份量去骨雞腿 3隻白芝麻 1大匙檸檬 1顆苜蓿芽 100g 調味料項目份量蒜末 10g 醬油 3大匙味醂 2大匙冰糖 1大匙米酒 3大匙水 3大匙步驟 1. 雞腿肉面劃刀；將蒜末、醬油、味醂、冰糖、米酒.

【食譜】日式照燒雞腿。超下飯照燒雞腿在家輕鬆做！ J&A的旅行

日式照燒雞腿的做法"照燒是日式料理中的一種烹調方法,照燒雞腿的做法最為人們廣泛瞭解,味道好、賣相好，符合偏甜食客的口味，周末時動手做.

照燒雞腿 by 珍妮花愛料理

1片照燒醬汁料理酒 4大匙醬油 3大匙味醂 3大匙砂糖 1大匙 1 首先將雞腿肉的筋切斷，厚的部份攤開。 2 在雞腿肉的表面用叉子戳數個洞。 3 正背面都要。如此一來可幫助醬汁吸進肉中。 4 在平底鍋內倒入1茶匙沙拉油，雞皮面朝下大火煎熟。＊由於雞皮也會釋出油脂，所以油只需放一點點就好了。 5 用鏟子壓著雞肉並持續煎2分鐘。

照烧鸡腿饭（简单版）的做法_【图解】照烧鸡腿饭（简单版）怎么做如何做好吃_照烧鸡腿饭（简单版）家常做法大全_天使不白衣_豆果美食

In 林媽手路菜-做一道好菜食譜, 照燒雞腿排 2020 年 5 月 27 日有 22 則留言本篇示範約2片腿排 (照比例加減即可) 照燒雞腿排醬汁秘訣? 黃金比例跟著做雞肉要Q要嫩怎麼做? 林媽還會什麼手路菜? 醬汁必學要出一系列嗎?必學醬汁調配也可學「五味排骨」內容目錄這道菜的由來使用材料統整作法小撇步這道菜的由來以前林媽的小妹想學做菜時，總是要求我寫食譜給她，只有這道是她在自學後，口頭教我的菜，所以真的特別喜愛，做了幾次，網路上有著各種不同的做法，林媽發展出這套，也算是我的手路菜了吧？使用材料統整作法雞腿片洗淨，將多餘的皮跟油切掉，煮的時候乾鍋下去煸，不必另外加油 (完全使用雞的雞油喔!)

今天和大家分享家庭版本簡易照燒雞腿肉的做法，按照步驟操作，絕對可以做出令人滿意的美味! 製作時間約略15分鐘就能搞定，真的是簡單又不失美味的料理，試試看就知道囉! 前段煎雞排的部份之前有分享過「脆皮雞排」的食譜，有興趣的朋友可以參考這篇 https://reurl.cc/9ZKbWX 先把去骨雞腿超脆的脆皮給煎出來，不喜歡多餘的油脂可以先用廚房紙巾擦掉煎出來釋出的油脂。產生的脆皮可以更好吸收醬汁，所以建議煎雞排的時候皮貼緊鍋底，冷鍋就能開始煎，皮比較平整，煎的過程不用翻面，只要用導熱良好的鍋具，肉的部份可以因為內部水氣的循環而完全熟透，又能同時把皮煎脆。最後倒入調好的醬汁，蓋鍋蓋燜煮一下，再開蓋沾裹、收汁，就是超級美味的照燒雞腿排囉! 撒上芝麻或七味唐辛子，即可上桌。材料：